麻辣小芋头

主料：芋头500g

辅料：葱适量 淀粉适量 蚝油适量 辣椒酱适量 花椒适量


步骤
1.准备好原料。
2.芋头切成滚刀块。
3.把葱切碎。
4.芋头放入蒸锅中蒸熟。
5.熟后拿出裹上干淀粉。
6.炸到金黄色时，捞出沥油。
7.另一锅中放油烧热，入花椒炸香。
8.炸香后捞出花椒，放入葱花炸香。
9.加入2勺蚝油，2勺辣椒酱，再放入一点的开水，搅匀。
10.最后倒入芋头，均匀地裹上酱汁出锅。