椰浆咖喱虾

主料：大头虾300克

辅料：油适量 盐适量 生姜片适量 椰浆150毫升 罗勒叶适量 料酒15ml 咖喱粉4克 蒜末适量


步骤
1.罗勒叶洗净后切段
2.准备调料
3.大头虾剪去虾须
4.把每一个虾背上切开，不要切断
5.温油下入咖喱粉用小火爆香
6.加入蒜泥和姜片爆香
7.转大火下入虾煸炒至全部变色
8.加入料酒
9.加盐
10.倒入椰浆
11.椰浆很浓，加入一勺开水调整一下浓稠
12.大火烧片刻让汤汁和虾融合入味加入罗勒叶煸炒均匀后熄火出锅