蒜蓉手撕茄子

主料:长条茄子5个

辅料:蒜头5瓣 小米椒3个 生抽2汤匙 香醋1汤匙 白糖2g 盐1g 食用油15ml 葱少许


步骤
1.材料准备好
2.茄子洗净切段，放入蒸锅蒸熟后拿出放凉（大火蒸10分钟左右）
3.葱白葱绿分别切碎，蒜、辣椒切沫
4.2汤匙生抽、1汤匙香醋、2g白糖、1g盐调成酱汁备用
5.将放凉的茄子撕成丝，越细越好
6.将酱汁倒在茄子上
7.锅里烧热油，放辣椒、蒜蓉、葱白
8.煸炒出香味
9.随后淋在茄子上
10.撒上葱绿就可以了~拌匀了再吃哟