腊味香芋煲

用料 ：

香芋 300克 腊鸭腿 1个
香菇 4个 姜
盐 黄酒
糖
 

做法 ：

1.香芋去皮，切成小块，香菇洗净，切片
2.腊鸭腿放入锅中，加水煮10分钟
3.煮过的腊鸭腿切块
4.在砂锅中倒入清水，放入腊鸭腿、姜片、黄酒，大火烧沸后，转小火加盖慢煲30分钟
5.然后将芋头块和香菇放入
6.再加盖小火煲20分钟
7. 最后调入盐、糖，撒入香菜末即可
 

小贴士：

因腊鸭腿较咸，盐可酌量而放