腊肉杏鲍炒西芹

材料：腊肉200g 杏鲍菇150g 西芹300g 青蒜50g 姜2片 油适量 盐适量 鸡粉适量 料酒适量

腊肉杏鲍炒西芹的做法：
1. 所有材料：腊肉、杏鲍菇、西芹、青蒜、姜片
2. 腊肉上蒸锅，蒸20分钟，凉后切片；杏鲍菇洗净切片；西芹、青蒜洗净去根，斜刀切段；姜切片。
3. 热锅温油，下姜片及杏鲍菇，杏鲍菇两面煎成焦黄色。
4. 倒入腊肉待炒出香味。
5. 倒入西芹炒，炒至变色（顺便加点红萝卜，好看）
6. 再倒入青蒜，烹入料酒，加入鸡粉、盐适量炒匀出锅。