麻油紫甘蓝

主料:紫甘蓝300克

调料:食盐3/4小匙 鸡粉1小匙 芝麻油1大匙 白芝麻适量


麻油紫甘蓝的做法
1.紫甘蓝切成细条，用清水洗净
2.小锅内倒清水，加1/4小匙盐，水开后放入紫甘蓝，焯半分钟后，投入凉白开水中
3.把水淋净后放入大碗内调味即可

烹饪技巧
焯的时间不要超过一分钟，焯完后马上投入冷水中，以免紫甘蓝变色。