虾仁烩丝瓜

主料:虾仁300克 丝瓜300克

调料:食盐1茶匙 鸡精1/3茶匙 姜5克 水淀粉2汤匙 植物油2汤匙


虾仁烩丝瓜的做法
1.准备好虾仁和丝瓜，将速冻虾仁解冻沥干水分
2.丝瓜去掉表皮，切成滚刀块
3.把丝瓜焯水后沥干水分；锅中注入植物油，爆香姜丝
4.下入虾仁，翻炒均匀，炒至虾仁变色
5.倒入焯水的丝瓜继续翻炒均匀
6.加入盐和鸡精调味，再加入一点水，烧开后转中火煮至2分钟
7.勾入薄芡(水淀粉)，大火烧至汤汁浓缩，淋入芝麻油即可