文蛤海鲜菇蛋汤

主料:海鲜菇100g 文蛤200g 西红柿120g 鸡蛋1个

辅料:油适量 盐适量 姜适量


文蛤海鲜菇蛋汤的做法
1.准备食材。
2.西红柿去皮切成大块备用。
3.海鲜菇去掉根部洗净备用。
4.文蛤开壳检查下有无泥沙。
5.将开口的文蛤放入加了适量水的汤锅中。
6.将海鲜菇也加入。加入两片姜。
7.大火煮开，转中小火，去掉浮沫。
8.慢煲至汤汁变奶白，加入去皮的西红柿。
9.再次煮开，去掉浮沫。
10.当西红柿的味道渗入汤汁中，煮至自已喜欢的程度，加入蛋液煮开。
11.加入盐调味即可食用。