香辣笋干牛肉煲

用料 ：

牛腩 笋干
干红椒 辣椒粉
青椒 八角
桂皮
 

做法 ：

1. 牛腩放滚水汆烫，切块备用
2. 热锅，加入干红椒，辣椒粉，青椒炒香后，再加八角桂皮耗油略炒几下
3. 将牛肉和炒好的材料一起放入炖锅中，加少许盐，冰糖和黄酒，牛骨高汤（我加的是水和高汤精，一样好吃）炖一个半小时即可