西红柿菠菜面

主料:西红柿200g 菠菜面350g 鸡蛋50g

辅料:油适量 盐适量 葱蒜适量 生抽适量 味精适量


步骤
1.不粘锅里倒少许油，转一转，使油均匀涂满整个锅底，关小火，打入一个鸡蛋，表面上撒些盐，小火煎至蛋黄凝固。
2.锅中水开后下入用菠菜汁和好的面条，煮到面条熟了，盛出。
3.油锅中爆香葱蒜。
4.倒入切碎的西红柿，翻炒1分钟。
5.加入盐，熬至西红柿出汁。
6.加入生抽。
7.关火，加入味精。