青椒肉片

主料:青椒150g 猪里脊肉100g

辅料:油20g 盐1茶匙 味极鲜酱油2茶匙 料酒2茶匙 大蒜1头


步骤
1.猪里脊肉稍冷冻后取出，切薄片。
2.里脊肉片里倒入1茶匙油，拌匀。
3.调入1/2茶匙精盐，2茶匙料酒，用手抓匀腌渍10分钟。
4.青椒洗净后去籽，用手掰成小片。
5.蒜瓣切片。
6.炒锅里倒入油，油稍微热后放入腌渍好的里脊肉片滑散，炒至变色。
7.放入蒜片。
8.调入味极鲜酱油，翻炒至熟。
9.倒入青椒片。
10.翻炒至青椒颜色变深绿。