毛豆烩肉丁

主料:猪瘦肉250克 新鲜毛豆400克

辅料:油适量 盐少许 生抽少许 料酒适量 鸡精少许 姜少许 蒜少许 干辣椒少许


毛豆烩肉丁的做法
1. 新鲜毛豆洗净
2. 猪瘦肉切丁
3. 用适量盐，生抽，料酒将肉丁腌制10分钟入味
4. 姜，蒜，干辣椒切末
5. 毛豆用沸水焯制8成熟
6. 沥干备用
7. 锅内油热后下姜蒜干辣椒爆香
8. 接着下肉丁翻炒
9. 炒至肉丁变色即可
10. 倒入毛豆继续翻炒2分钟
11. 将所有食材翻炒均匀后，加少许鸡精即可起锅