紫甘蓝炒鸡蛋

主料:紫甘蓝300克

辅料:鸡蛋2个
调料:食盐适量 姜2克 橄榄油适量


紫甘蓝炒鸡蛋的做法
1.紫甘蓝洗净，切成丝
2.鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀
3.炒锅上火，倒入少许橄榄油烧热，下入鸡蛋液，炒熟后盛出
4.原锅上火，倒入橄榄油烧热，下姜丝炒香，加入紫甘蓝丝用大火快炒
5.炒至断生时，放入炒好的鸡蛋，加盐调味，炒匀即可