饺子

1. 猪肉馅先跟调味料拌匀可以起到腌制的作用，让肉更入味2. 韭菜到最后包之前再加入肉馅，并且加入肉馅前先加油拌匀，可以有效防止韭菜出水3. 饺子皮面团可以稍微硬一点，揉面过程中酌情加些干粉4. 煮饺子时在水里加点盐能防止饺子破皮，并让饺子皮更滑爽弹牙