酥全鱼

主料：草鱼1条

辅料：精盐50克 青蒜100克 植物油1000毫升 蚝油1勺 料酒50毫升 酱油1勺味精0.5克 十三香5克 水适量


酥全鱼的做法
1.草鱼一条清理干净
2.两面打上花刀，抹上盐、料酒、酱油、十三香腌制二小时
3.沥干汁，两面扑上面粉
4.放进烧好油的锅里油炸
5.翻面，炸香，炸黄，炸熟透
6.出锅待用
7.切点青蒜
8.倒出多余的油，放进青蒜放盐炒匀
9.关火，淋上蚝油
10.放点辣椒汁
11.放点味精炒匀
12.浇在鱼向上即可