剁椒虾

用料：鲜虾适量，指天椒适量，蒜头适量，姜适量，盐适量，糖适量，鸡粉适量，酒适量，色拉油适量

做法：

1. 准备材料

2. 鲜虾在背后开一刀，去掉虾肠，辣椒、姜、蒜头剁碎后与调味料混合待用，香菜切碎

3. 在已开背的虾上放进调好味的剁椒材料

4. 放进蒸锅中

5. 加盖蒸7分钟

6. 虾转红色说明已经熟了

7. 开盖洒下香菜粒

8. 即可上桌了