用料1 ：
牛腱子肉 两斤 土豆 两只
油咖喱 一点 冰糖
酱油 黄酒
用料2 (香料)
葱姜 花椒
八角 桂皮
香叶 干辣椒
白寇
做法 ：
1. 牛腱子肉洗净切块
2. 飞水后待用
3. 土豆去皮
4. 切滚刀块用少量黄油炒一下备用
5. 炒锅入油
6. 放入碎冰糖
7. 待冰糖融化、冒小气泡时倒入牛肉块翻炒上色
8. 再放入香料煎香
9. 加酱油和黄酒
10. 倒入开水漫过牛肉两指
11. 换入砂锅内
12. 大火煮开转小火两个小时左右
13. 期间放入熬好的油咖喱
14. 待肉炖熟时
15. 加入土豆块同炖