牛肉中含有丰富的蛋白质。一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
主料:牛腩适量
辅料:油适量 盐适量 葱姜蒜适量 红辣椒适量 老抽适量 料酒适量 香叶适量 八角适量 花椒适量 冰糖少量
红烧牛肉的做法
1.牛腩清洗干净，切成块备用。
2.调料备好。
3.锅中倒入适量油烧热，放入牛肉煸炒。
4.待牛肉煸炒至出油后，放入葱姜蒜，八角，花椒，辣椒继续煸炒。
5.待牛肉煸出香味后，放入料酒，老抽，盐，冰糖。
6.将牛肉倒入压力锅，倒入适量水，大约与肉持平。然后盖锅盖待压力阀响后，焖煮10分钟即可。
7.汤汁收浓后，即可食用。