培根炒儿菜

主料：培根适量 芥菜头适量

调料：食盐4克


培根炒儿菜的做法
1.事先准备：儿菜切块。培根切块
2.热锅，加入培根煸炒出油，盛出（无需另外添加油）
3.加入儿菜煸炒一会儿，加入一点点水略煮
4.加入培根炒匀
5.加入少许盐，炒匀即可

烹饪技巧
1、培根先煸炒会溢出油脂，这样就不必另外添加油了；煸炒好的培根也可以不盛出，直接加入儿菜一起炒。
2、加入一点点水，可以帮助快速炒熟，勿多；可省略。
3、不习惯只用盐调味，可以再添加些蚝油、鲍鱼汁、鸡精等增味。