香煎荔蓉饼

主料：芋头250克

辅料：鸡蛋清1个 芝麻25克 花生仁(炒)50克
调料：色拉油30克 白糖50克


香煎荔蓉饼的做法
1.事先准备：芋头去皮切块，蒸至熟软
2.蒸软的芋头内加入糖
3.加入色拉油搅匀
4.用勺子碾碎成泥，或用料理棒打碎
5.芋头泥小火翻炒至水分收干
6.晾至微温时加入芝麻
7.加入花生碎翻拌均匀
8.垫上保鲜膜擀开成约0.8cm的片状，用模具压出小圆饼状
9.表面粘一层蛋清，再粘满夏威夷果碎
10.锅内热少许油，加入荔蓉饼煎香即可