腐竹羊腩

主料：象山牌腐竹4根
配料：羊肉1000克，青椒100克
调料：生抽50克，老姜50克，甘蔗一小节，白糖少许，干辣椒1-3个，味精少许，盐少许，油100克，老抽25克，八角1个，桂皮少许

做法：
1、羊肉飞水，把羊肉、甘蔗、姜、干椒、老抽、八角、桂皮、盐放高压锅压到20分钟左右备用。
2、锅放油烧至6成热把腐竹放入炸至好，切条状备用。
3、炒锅放油倒入羊肉、腐竹、青椒焖入味，装盘即可。