双色刀切馒头

这个方子我切了十一个小馒头，所以说蒸馒头的时间要看馒头的大小而定！要想馒头表皮光滑，内部绵密就要在第一次发酵好以后的排气中多揉一会。蒸的时候一定要冷水下锅，蒸好了关火虚火时间三分钟，开盖子的时候要小心水蒸气滴到馒头上。