秘制西北烤羊排

如果你的羊肉来源足够棒、足够新鲜，以下推荐非全熟版本：从步骤3开始，直接腌制生羊排两小时以上甚至隔夜；步骤4锡纸务必包严防止水分流失肉质烤柴烤硬，适当调低温度，加长烤制时间；往后步骤同上。如果你做的是全熟版本，恭喜你同时收获一锅上好的羊汤！丢些粉条煮开，蒜苗香菜碎一撒，加点油泼辣子，泡馍吧！