薏米绿豆汤

注意：寒凉体质与女性经期不宜。【后记】最近我尝试了新的方法煮绿豆比较省时。1）绿豆不用泡发，直接用清水洗去浮灰。2）加水至淹没绿豆，放进冰箱速冻。3）第二天取出冰成块的绿豆，放入锅中加入半锅清水。4）大火烧5分钟。5）关火加盖闷10分钟。《——注意闷太久汤色会发红。6）再次大火烧滚5分钟。此时可以加冰糖加薄荷之类。这样煮出来就已经开花到完全软熟了。