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鱿鱼：祛风除湿、利尿通淋、富含蛋白质 青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌 红椒：温中、开胃、消食
做这道菜最主要就是掌握好焯鱿鱼和炒鱿鱼的火候，这个非常重要，时间长了，鱿鱼就会老到嚼不动，时间短了，不熟吃了容易生病，所以掌握好这两处就行了。
