三丝炒饭

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
土豆：和胃、解毒、消肿
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

放入米饭时先用锅铲弄散再炒匀，一定要小火，弄散后再开大火炒。土豆丝喜欢脆一点的，可以擦成丝后用水冲去多余的淀粉，炒出来就很脆。加半汤勺老干妈炒，味道更佳。