小贴士 1.西瓜吐司造型不拘一格，手工整形、面包机、吐司盒及其它模子都可以做，如果不是用网笼模，液体量可适当增加； 2.如果用网笼模子:a.面团的粉量和含水量要控制好（网笼模的粉量在270-300g比较合适）做出的造型才漂亮， ??且含水量过高的面团在发酵或烘烤时容易从小孔孔往外钻，导致烤好后模子不易打开；b.在发酵时不要打开模子，否则会·很难合上模子；烤制时最好能固定模子以免滚动让面团塌陷。
小贴士 1.西瓜吐司造型不拘一格，手工整形、面包机、吐司盒及其它模子都可以做，如果不是用网笼模，液体量可适当增加； 2.如果用网笼模子:a.面团的粉量和含水量要控制好（网笼模的粉量在270-300g比较合适）做出的造型才漂亮， ??且含水量过高的面团在发酵或烘烤时容易从小孔孔往外钻，导致烤好后模子不易打开；b.在发酵时不要打开模子，否则会·很难合上模子；烤制时最好能固定模子以免滚动让面团塌陷。