木瓜撞奶

木瓜：和胃、通络舒筋、化湿
牛奶：富含蛋白质
白糖：富含碳水化合物

1、因为这是一款即做即食的甜品，放久了口感会发苦，所以凝固了就马上吃掉它吧。发苦是牛奶中的蛋白质与木瓜产生的化学反应。
2、这款甜品也可以用奶粉来制作，但是冲泡的牛奶一定要够热。煮的牛奶也一定要加热。这样成功率才高。
3、每份所需的木瓜汁和牛奶应不低于1:3，可适量添加木瓜汁的比例，木瓜汁越多越容易凝结。
4、如果觉得不够甜可适量加入糖调味。