彩椒炒鸡丁

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

腌鸡丁时用的蛋清和淀粉，都有嫩肉的作用，
配合热锅温油炒鸡丁，这样炒出来的鸡丁软软的，不会硬梆梆的。