可乐鸡翅

老抽调色一定要到最后一步、如果太早了，煮到最后颜色还再不断加深，出锅时就不是自己想要的颜色了。
鸡翅下锅煎时，尽量少油，加热锅后关火再放鸡翅可有效减少油的溅出。