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红椒：温中、开胃、消食 青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌 花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
大肠比较难洗干净，所以要反复的洗多几次。用料酒和姜片焯水是为了去掉大肠那股腥味。一定要大火炒才香。
