鳕鱼炖豆腐

鳕鱼：润肠通便、活血止痛、护肝
豆腐：清热泻火、益气、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

鱼肉沥干或擦干水份，大火炖开后锅盖欠个缝，防止汤汁溢出。