红烧鳊鱼

鳊鱼：消食积、健脾、益胃
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋：消食积、解毒、补血

老干妈豆豉，我只放了里面的油，其实也可以把豆豉放进去。
鱼翻面的时候一定要慢慢的小心翻以免弄破鱼肉。
不喜欢吃辣的，可以把小米辣椒去掉不放。
煎鱼前在鱼身上涂生粉，可以让鱼不容易翻破。