清蒸鳊鱼

鳊鱼：消食积、健脾、益胃
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

做清蒸的鱼一定要新鮮才好，吃起来才不腥。

蒸鱼时间要按鱼的大小来定，我买的是约1斤半重的鱼，蒸8分钟，刚好熟透又不会老。