好吃的芋圆

芋头：补虚、健脾、解毒
紫薯：补脾、益气、宽肠通便
 

必须用木薯粉，我用红薯粉失败。地瓜水份较多，拌淀粉时开水少一点，是干干的。还有必须是开水。紫薯较干，我加了些糖粉揉起来好多了。煮透捞起后可以多过几遍凉水，据说会更有弹性。吃不完的芋圆可以撒些淀粉冰箱冷冻保存，吃时取出煮熟即可。