窝笋炒肉丁

花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
白糖：富含碳水化合物

用盐腌制的窝笋丁十分脆爽，要用手挤干腌出的水分。肉丁要热锅凉油滑熟才够嫩，抓肉丁时也可不用清水换用少许蛋清。喜欢辣一点的也可放些干红椒。