红烧茄子土豆

这里茄子最好切的要比土豆块大些，因为最后土豆和茄子要同下锅翻炒，要是茄子块小了焖的时候就容易焖烂了 ，最好是那种大滚刀块，我今天的就切小了，导致有些茄子只剩皮了