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奶油霜转印蛋糕
2016-04-29
蛋糕
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奶油霜
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·用发酵型黄油,做出的奶油霜比较白,容易调色。想要纯白色请用白油。
·奶油霜配方:可以用传统奶油霜、英式奶油霜、意式奶油霜。具体配方请自行百度。(不能用打发的淡奶油)
·大片涂色的时候,可以把装奶油霜的裱花袋放在手中捂热一点,温度高了,黄油就软了,涂色铺面比较均匀,避免太多的气孔
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