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2016-04-27
面包
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1. 每个烤箱脾气不同,温度和时间灵活掌握。
2. 上色满意盖锡纸,防止烤糊!
3. 面团略有粘手,建议机器和面。如果是新手,又是手揉面,请发挥你的耐心,揉到位就不粘了。可以适当用手粉。可是如果随便添加很多面粉,做好后别问为什么面包发硬。
4. 剪口时,先均匀剪4刀,分成四等份,再把每份均匀分成三等份,这样更容易剪均匀。
5. 面包稍有余温时,放保鲜袋密封。
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