清蒸白萝卜

萝卜一定要选南方产的长白萝卜，嫩而汁多；蚝油也可以改用蒸鱼豉油，不宜放多，有点色泽就好，咸度不够用盐调节，切记不能用酱油；喜欢吃辣的TX：选用小米辣椒切碎，调汤汁时一起放入。