【卤牛肉教程】：
牛肉切大坨，，大约是一个橘子那么大左右！！！总之大一点，（以后每次只要拿一坨切切就是一餐的分量了） 然后。就是八角桂皮辣椒生抽酱油花椒姜蒜盐味精。。。八角桂皮花椒干辣椒稍微一丁点的油过一下然后就下所有的料加大锅子水（我们家的一卤就是一锅。。）。。。。大火煮开转小煮。。。煮一煮翻一翻。。。煮一煮。。翻一翻。。。煮一煮。。。翻一翻。。。让每一坨牛肉都要均匀~~木有技术含量 ！！ 只要有时间！！！！！！！。。。。！！最后剩下的一点汤水可以装出来。，，就是卤水。。。炒牛肉的时候加一勺。。或者煮面的时候在汤里加一勺！！