牛腩烧土豆

土豆：和胃、解毒、消肿
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
醋：消食积、解毒、补血

1、炖牛腩时先用大火烧开不要盖锅盖，这样可以去除异味。2、盐不要放得过早，过早肉质会变紧。3、经膜要处理干净。4、加水时一次要加足中途不再加水，这样烧的菜肴才更香。5、没有砂锅也可以用石锅或者压力锅都可以，自己要掌握好火候。