梅香排骨

排骨：补肾、益气、润燥
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
芝麻：明目、祛风、补血

1、因为话梅本身含有盐份和酸度，所以没有加盐，加醋也是少量。
2、排骨一定要冷水入锅去血沫。
3、炒糖色一定要锅中无水，煎过排骨的油也不适合炒糖色。