西兰花肉丸粥

大米：富含碳水化合物、富含锰
西兰花：和胃、补脾、强筋骨
芝麻油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

1、大米事先用油和盐腌制30分钟，是为了让米下锅后能快速开花，而且这样煮出的粥味道更香滑。
2、煮粥的水最好一次加足，如最终水不足再另外加水的话，粥的粘度会受影响口感也不好。
3、肉丸要想Q弹好吃，一定要朝一个方向搅打上劲打出胶质。