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冰糖：和胃、健脾、润肺止咳 姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 花椒：温中、止泻、止痛
我用的是老卤汁，有一句行话叫做“卤水越老越好”。老卤在使用中，对卤水的色泽、香味、咸度要及时补充香料和调味，否则会失掉浓厚的味道。
