豆鼓烧香干

五花肉：补肾、滋阴、益气
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜

1.香干要上色和入味必要用到老抽，但老抽的量不可过多，小量勺一勺即可，约2.5克；
2.加豆瓣酱与干豆鼓可以为香干增添风味，酱香浓郁，回味无穷；
3.煮的时间不宜过长，煮时要用中小火，中途不可经常开盖抄动，否则豆干会煮成豆渣，影响成品美观；
4.小葱最后放，破个色会比较好看，更增加食欲。