爆炒猪板筋

蒜薹：止咳、祛痰、消肿毒
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜

1、板筋最好提前用少许盐糖、淀粉腌制一下，这样入个底味，滑油的时候好控制，也不易老。
2、炒板筋时间、火候都比较重要，急火猛炒，熟了就可以，不要过份烹煮，过了就老了，韧了。