铁锅拌饭

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
火腿：健脾、补气、扩张血管
香肠：扩张血管、促进生长、发育、增强免疫力

火候和时间视自家炉灶和材料分量而定，请自行调节，喜欢吃锅巴多些，可以多闷几分钟
其实材料不同，但是做法大同小异。
就是如果是不能生吃的材料，可以汆烫或者炒断生。再加入。
如果是可以生吃的，比如黄瓜，生菜等，可以直接放入。
汆水除了消毒，也有利于去掉农药残留。
肉类，我一般都是烧熟，不过有人喜欢调味后，生放入闷熟，做成蒸肉饼一样的，那最好确定铺薄些要熟透。