剁椒鱼头

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
香菜：健胃、透疹、增强免疫力

1、腌制剁椒鱼头时间要长，料酒要多放，鱼头腥味重。
2、剁椒鱼头要趁热吃。
3、用热菜籽油浇淋，增鱼头香。