素酿红椒

红椒：温中、开胃、消食
豆腐干：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

1.豆腐干尽量切碎，既容易填入红椒，也使口感更佳软嫩。
2.孜然粉与黑胡椒的加入，为馅料增添了特殊的风味，可根据自己的喜欢增减。
3.红椒留下做外壳的部分，尽量留多一些，太浅不易填充馅料。
4.加热时间仅供参考，可根据自家微波炉功率调节，加热至馅料凝固，用牙签扎入测试一下，拔出无粘稠状馅料粘连即代表熟透。